 |
 |
 |
- Accompagnement -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| SAUCE CHAUDE - CARDINAL | Préparation : 10 min Cuisson : 10 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 25 g de farine, - 25 g de beurre, - 30 cl de Fumet De Poisson, - 20 cl de crème épaisse, - 200 g de corail de homard |
 |
| Préparation : Préparez comme une Sauce Béchamel classique avec la farine, le beurre, et le Fumet De Poisson à la place du lait. Ajoutez ensuite le corail de Homard écrasé, et liez avec la crème. La sauce cardinale se accompagne des Poissons blancs. |
|
