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- Apéritif -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Muriel et Léon |
| VIN D`ORANGES AMÈRES BOISSON | Préparation : 20 min Cuisson : 0 min |
| Ingrédients
pour 30 personne(s) - 5 litres de vin rosé à 12.5° minimum - 1 litre d’eau de vie à 45° - 5 à 6 oranges amères - la peau de 2 oranges douces - 1 citron - 1 bâton de vanille - (éventuellement) 15 grains de café - 1 kg de sucre - 1 peu de cannelle - une bonbonne de 10 litres à large goulot |
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| Préparation : Couper les oranges et le citron en 4 Ajouter la peau des oranges douces, la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur, la cannelle, le café, le sucre, l’eau de vie et le vin. Bien mélanger... Laisser macérer dans une bonbonne pendant 40 jours en tournant le mélange tous les deux ou trois jours. Puis filtrer en mettant en bouteilles. A consommer avec modération. L`abus d`alcool est dangereux pour la santé. |
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