- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
TRUFFES AUX AMANDES Préparation :  25 min
Cuisson : 3 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 300 g de chocolat noir
- 1 c. à soupe de lait
- 100 g de beurre
- 2 jaunes d`oeufs
- 4 cl de crème fraîche
- 125 g de sucre glace
- 100 g d`amandes mondées
 
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Préparation :

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le lait.

Hors du feu, incorporez le beurre au chocolat et mélangez.

Ajoutez les jaunes d’oeufs, la crème fraîche en filet et le sucre glace, et mélangez.

Fouettez 5 minutes et placez 2 heures au réfrigérateur.

Concassez les amandes dans une assiette.

Roulez des grosses noix de pâte avec la main et enrobez-les d`amandes.

Réservez au frais.