- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
PALETTE DE PORC À LA DIABLE (5) Préparation :  15 min
Cuisson : 1 h 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 Kg de Palette de porc fraîche
- 2 cuillère à soupe de Moutarde forte
- 40 cl de bière blonde
- sel
- poivre
 
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Préparation :

Saler et poivrer la palette.

Bien badigeonner la palette de moutarde forte.

Mouiller à la bière.

Mettre au four thermostat 6 (180°C) dans un plat.

Arroser de bière régulierement.

Couvrir avec un alu lorsque la palette est colorée, et arrosée régulierement.

Cuire pendant 1h20 en tout.

 
Mon truc en plus :

- Servez avec des pommes de terres paillasson ou des rôties.

- Aprés cuisson, faîtes réduire légerement le jus de cuisson, liez le à la fécule et réalisez votre sauce, cremée ou non, au choix.

- Saupoudrer la palette de fines herbes fraîches au moment de la servir....

 
Boisson conseillée :

Sylvaner, Riesling, Bière

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération