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- Dessert - Gâteau -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Laurent Mariotte |
| TARTE FEUILLETÉE AU RAISIN ET ANIS VERT FAÇON TATIN | Préparation : 10 min Cuisson : 40 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 1 kg de raisins blanc et noir - 1 disque de pâte feuilletée pur beurre de 200g - 50 g de sucre - 30 g de beurre - 1 cuillère à café d`anis vert |
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| Préparation : Faites fondre le beurre avec le sucre dans une poêle. Ajoutez-y les grains de raisins et l`anis vert, laissez chauffer 5 minutes sans y toucher afin que le jus de raisin se mélange au beurre et au sucre. Continuer la cuisson pour faire réduire le jus. Roulez les grains de raisins dans leur jus et versez-les dans un moule à tarte. Recouvrez-les de pâte feuilletée, glissez le bord de la pâte à l`intérieur du moule et enfournez 35 à 40 minutes à 180°C. Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez tiède avec de la crème fraîche épaisse. |
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