- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Marie-France
SUPIONS À LA PROVENÇALE LIGHT Préparation :  15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 1 Kg de petits supions
- 1/4 L de vin blanc
- 1 petite boite de concentré de tomates
- 1 oignon
- Thym
- laurier
- persillade fraîche
 
 Pas de Photo
Préparation :

Mettre les supions dans une poêle anti-adhésive et les remuer à feu doux pour leur faire entièrement perdre leur eau.
Pendant ce temps préparer la sauce qui doit être assez courte.
Mettre dans une casserole l`oignon haché, la tomate, le vin blanc. le thym, le laurier, 1 verre d`eau, saler, poivrer.
Porter à ébullition. Lorsque les supions sont devenus rose-vif sous l`effet de la chaleur, les plonger dans la sauce et laisser mijoter à petit feu pendant 20 mn.
Rajouter la persillade fraîche 5 mn avant la fin de la cuisson.

APPORT PAR PERSONNE
Protides 30 g
Lipides 1 g
Glucides 3 g
Calories 141
Cholestérol : 117 mg