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- Plat - Barbecue Plancha -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Laurent Mariotte |
| POULET TANDOORI ET RAÏTA AU CONCOMBRE ET À LA TOMATE | Préparation : 10 min Cuisson : 25 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 8 à 12 pilons de poulet - 30 cl de yaourt nature - 1 citron vert (le jus) - 2 à 3 cuillères à café de mélange d`épices « tandoori masala » en grande surface - Raïta - 30 cl de yaourt nature liquide - 1/2 concombre (épépiné et émincé) - 1 tomate (épépinée et coupée en dés) - 1 oignon (émincé très finement) - 1 piment vert frais (haché finement) - 1 cuillère à soupe de coriandre fraiche (ciselée) - 1 cuillère à soupe de menthe fraiche (ciselée) - 1 cuillère à café de sel fin |
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| Préparation : . Faites quelques incisions dans la chair du poulet afin qu`elle s`imprègne bien de tous les parfums. . Mélangez les épices au yaourt. Ajoutez le jus de citron et enduisez le poulet de la préparation. Laissez mariner 3 h dans le réfrigérateur, à couvert. . Préchauffez le four à 250 °C ou l`enceinte d`un barbecue à cloche. . Posez les pilons de poulet dans une lèchefrite légèrement huilée et enfournez 25 min en les arrosant régulièrement de jus de cuisson. . Pour le raïta, mélangez tous les ingrédients dans un bol, arrosez-les de yaourt. Servez très frais accompagné d`une salade de riz. |
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| Boisson conseillée : Côtes de Nuits L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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