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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| OMELETTE BROUSSE ET MENTHE | Préparation : 5 min Cuisson : 5 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 6 à 8 oeufs - 500g de brousse - Sel et poivre - 2 belles poignées de menthe - Beurre - Fleur de sel |
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| Préparation : 1. Dans un récipient, mettez les oeufs et mélangez-les 2. Salez et poivrez 3. Ciselez finement la menthe et incorporez-la à l`omelette 4. Incorporez la brousse ou le brocciu à l`aide d`une petite cuillère, mélangez délicatement afin de ne pas cassez les morceaux 5. Dans une poêle chaude, mettez un peu de beurre à fondre et mettez-y l`omelette 6. Retournez l`omelette à mi-cuisson à l`aide d`une assiette couvrez la poêle et retournez. Glissez l`omelette dans le poêle du côté qui n`est pas cuit 7. Déposez un peu de fleur de sel sur l`omelette une fois cuite et servez avec une salade |
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| Boisson conseillée : Bandol rosé, Côtes de Provence L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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