- Barbecue Plancha -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
FILETS DE SAUMON MARINÉS AU GRIL Préparation :  10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 4 filets ou 4 pavés de saumon
- Huile d`olive
- 1 citron
- 1 branche d`aneth
- Sel fin
- Poivre 5 baies
 
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Préparation :

Faire mariner le saumon 1 heure au réfrigérateur avec l`huile d`olive, le citron, l`aneth, le sel et le poivre. Bien le badigeonner.

Faire griller les filets de saumon des 2 côtés sur gril chaud
- rosé (3 minutes de chaque côté)
- normal (5 minutes de chaque côté)

Pour les pavés compter un temps de cuisson plus long.

Servir avec un filet de citron, sel, poivre et en accompagnement une salade de riz ou des légumes grillés.

 
Mon truc en plus :

Parsemer de câpres en fin de cuisson.

 
Boisson conseillée :

Saint Bris, Sancerre, Tourraine Sauvignon

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération