- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
POULET AU MIEL ET AUX HERBES Préparation :  25 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 6 cuisses de poulet
- 1,2 kg de pommes de terre nouvelles
- 6 tomates
- 2 poivrons jaunes et 1 rouge
- 3 oignons nouveaux avec leur tige
- 3 gousses d`ail
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 3 c. à soupe d`huile d`olive
- 1 c. à soupe de miel et 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 à 3 pincées de cinq-épices
- 2 c. à soupe de thym
- sel et poivre.
 
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Préparation :

Salez et poivrez les cuisses de poulet. Épluchez et écrasez 2 gousses d`ail. Mélangez-les avec la sauce soja, le miel, le cinq-épices et la moitié du thym. Badigeonnez-en le poulet.

Épépinez les poivrons et les tomates. Coupez-en la moitié en quartiers. Détaillez le reste en dés et placez-les dans un saladier. Ajoutez les oignons et l`ail restant pelés et émincés. Arrosez d`huile et de vinaigre. Saupoudrez du thym restant.

Mettez le poulet et les pommes de terre sur une plaque couverte de papier huilé. Placez au four préchauffé à 200 °C (th. 6/7), pendant 30 minutes, en les arrosant régulièrement. Ajoutez les quartiers de poivrons et de tomates. Prolongez la cuisson de 15 minutes. Servez avec les légumes en salade

 
Boisson conseillée :

Côtes de Provence, Saint Emilion, Hautes Côtes de Nuits

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