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- Apéritif -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| CAKE AUX COURGETTES ET PARMESAN | Préparation : 20 min Cuisson : 50 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 250 g de courgettes - 100 g de parmesan râpé (fraîchement si possible) - 200 g de farine - 3 oeufs - 100 g d`emmental râpé - 1 sachet de levure chimique - 10 cl d`huile d`olive - 10 cl de lait - 20 g de beurre - une poignée de basilic haché - sel et poivre |
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| Préparation : 1. Lavez les courgettes, puis râpez-les finement avant de les faire blondir dans une poêle avec le beurre. 2. Battez les oeufs avec l`huile et le lait, salez et poivrez. Mélangez la levure et la farine et ajoutez-y le mélange oeufs-huile-lait progressivement en mélangeant pour éviter les grumeaux. 3. Ajoutez les fromages, le basilic et les courgettes. 4. Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C). Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation. 5. Faites cuire pendant environ 50 minutes. Le cake est cuit quand en le piquant avec un couteau la lame ressort sèche. |
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