- Entrée - Exotique -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
SALADE EXOTIQUE SAUCE AU YAOURT LIGHT Préparation :  10 min
Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 1 pamplemousse rose
- 200 g de germes de soja
- 2 endives
- 100 g de crevettes décortiquées
- 1 yaourt nature
- 1 citron
- 1 c. à café de moutarde
 
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Préparation :

Eplucher le pamplemousse, le séparer tranche par tranche puis enlever toutes les peaux pour obtenir la pulpe. La couper en morceaux.

Laver et émincer les endives en rondelles de 1 cm. Egoutter les germes de soja.

Dans un saladier mélanger la moutarde, le yaourt, le jus du citron, saler, poivrer, rajouter tous les ingrédients de la salade : morceaux de pamplemousse, endives, crevettes, germes de soja. Bien mélanger.

Servir frais.

APPORT PAR PERSONNE
Protides 9 g
Lipides 1 g
Glucides 12 g
Calories 93
Cholestérol 40 mg