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- Entrée -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Laurent Mariotte |
| PIZZA BLANCHE AU POURPIER ET OLIVES NOIRES | Préparation : 10 min Cuisson : 15 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 200 g pâte à pizza prête à l`emploi - 200 g de pourpier - 1 gousse d`ail - 200 g de mozzarella - 2 cuillers à soupe d`huile d`olive - 15 petites olives noires - 2 cuillers à soupe de pignons de pin - 50 g de parmesan |
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| Préparation : Préchauffez le four à 240 °C - Faites dorer les pignons dans une poêle avec l`ail écrasé et un filet d`huile d`olive. Réservez. - Posez le disque de pâte sur une plaque allant au four, légèrement fariné. À l`aide d`un pinceau, huilez légèrement la pâte et parsemez-la de petits morceaux de mozzarella. Parsemez d`olives et enfournez 12 à 15 minutes. Dès la sortie du four, couvrez la pizza de feuilles de pourpier, arrosez-la d`huile d`olive aux pignons aillés, ajoutez quelques copeaux de parmesan. Servez. |
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| Boisson conseillée : Côtes de Provence rosé L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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