- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Laurent Mariotte
CRÈME DE LAIT À LA FLEUR D`ORANGER Préparation :  15 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 50 cl de lait entier
- 1 cuiller à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
- 2 cuillers à soupe de sucre semoule
- 1/2 à 1 cuiller à soupe de fleur d`oranger
- pistaches nature concassées
- miel d`acacia
 
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Préparation :

- Dans un bol, mélangez la fécule de maïs avec 2 cuillers à soupe de lait. Réservez.

- Dans une casserole, portez le lait avec le sucre à ébullition, puis ajoutez hors du feu, la fécule diluée en mélangeant bien. Remettez la casserole sur le feu et faites reprendre l`ébullition. Une fois que la préparation a pris une texture de crème anglaise, retirez du feu et ajoutez la fleur d`oranger. Répartissez dans des verrines et laissez refroidir 3 à 4 h dans le réfrigérateur (vous pouvez les préparer la veille).

- Avant de déguster, parsemez les crèmes de pistaches concassées et ajoutez un trait de miel.