- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Maïté
GIGOT DE MER Préparation :  10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 1,5 kg de lotte
- 150 g de lard fumé en tranches très fines
- 6 gousses d`ail
- moutarde
- sel, poivre
 
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Préparation :

Préchauffez le four TH 6 (180°C)

Piquez la lotte avec les gousses d`ail et de lard fumé. Badigeonnez la lotte avec la moutarde.

Mettez-la dans un plat beurré allant au four. Salez et poivrez.

Enfournez pendant 20 minutes.

Servez comme un gigot, avec une ratatouille, riz ou haricots verts et demi-tomates à la provençale.

 
Boisson conseillée :

Bandol rosé, Rouge de Taradeau

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération