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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| PAVÉ DE SAUMON GLACÉ À LA SAUCE SOJA | Préparation : 15 min Cuisson : 15 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 4 pavés de saumon avec la peau - 3 c. à soupe de miel liquide - 4 c. à soupe de sauce soja salée - le jus de 1/2 citron - 2 c. à soupe d`huile d`olive - poivre en grains - quelques feuilles de mesclun et de roquette (en accompagnement) |
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| Préparation : Préparez le glaçage en mélangeant le miel, la sauce soja salée et le jus du 1/2 citron. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Dans un plat à gratin, versez d`abord l`huile d`olive puis disposez les pavés de saumon. À l`aide d`un pinceau, badigeonnez-les de la sauce de glaçage. Placez le plat dans le four chaud. Toutes les 3 min, badigeonnez à nouveau les pavés avec le glaçage. Sortez-les après 15 min : ils doivent être luisants et chauds à l`extérieur mais encore moelleux à l`intérieur. Assaisonnez chaque pavé de saumon d`un petit peu de poivre concassé. Dégustez immédiatement accompagné de salade de mesclun ou de roquette. |
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