- Dessert -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
CRÈME BRÛLÉE AU NUTELLA (1) Préparation :  15 min
Cuisson : 1 h 15 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 30 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 5 jaunes d`oeufs
- 40 g de sucre en poudre
- 150 g de Nutella
- 60 g de cassonade
 
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Préparation :

Chauffer le lait, la crème et le Nutella dans une casserole à feu doux. Mélanger attentivement afin de bien dissoudre le Nutella.

Fouetter énergiquement dans un saladier

Les jaunes d`oeufs et le sucre en poudre afin que le mélange blanchisse puis incorporer la crème chaude en mélangeant finement.

Faire reposer la crème, 2 heures au moins au réfrigérateur.

Cuisson
Allumer le four à 95 °C (th. 3)

Répartir délicatement la crème dans des petits pots puis les disposer bien à plat dans le four. Cuire pendant 1 h à 1 h 15 (selon la contenance des petits pots). Les crèmes doivent être tremblantes et juste prises.

Réserver au réfrigérateur.

Caramélisation
Au moment de servir, saupoudrer les crèmes de cassonade puis les caraméliser à l`aide d`un chalumeau.