- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
TRUITE AUX AMANDES Préparation :  15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 4 truites
- 75 g d`amandes effilées
- farine
- sel, poivre.
 
 truite-aux-amandes.jpg
Préparation :

Passer 4 truites dans de la farine salée et poivrée.

Les faire cuire au beurre 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Faire griller les amandes effilées.

Mettre les truites sur le plat de service, les recouvrir d`amandes et les napper de sauce déglacée avec un filet de citron.

 
Boisson conseillée :

Alsace Pinot blanc, Riesling, Côtes de Toul

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