- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Yvette
TOURTE AUX GRENOUILLES Préparation :  15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 500 g cuisses de grenouilles désossées
- 100 g de beurre
- oignons
- champignons
- échalotes
- ail
- persil
- sel, poivre
- muscade
- 200 g crême fraiche epaisse
- 1 oeuf
- 500g de pâte feuilletée
 
 tourte-aux-grenouilles.jpg
Préparation :

Faire revenir les cuisses de grenouille dans 50 g de beurre et réserver.

Fondre le reste de beurre ajouter les oignons champignons échalotes, ail, persil, sel, poivre, muscade. Remettre les grenouilles verser la crême et laisser cuire doucement 10 minutes.

Hors du feu ajouter 1 oeuf

Garnir 1 rond de pâte feuilletée recouvrir avec le 2ème faire une cheminée puis dorer au jaune d`oeuf cuire à 210° environ 45 minutes.