- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
OMELETTE AUX 3 SAVEURS Préparation :  10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 2 tomates à épépiner et peler
- 200 g d`épinards soit hachés, soit à branche à hacher soi-même
- 15 oeufs
- environ 200 g de gruyère rapé
 
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Préparation :

1- Battez 5 oeufs et préparez votre première omelette nature, avec sel et poivre.

2- LaisseZ cuire mais pas à fond, elle doit rester baveuse.

3- Préparez un plat à tarte pour mettre au four, beurrez et posez votre première omelette sur ce plat.

4- Préparez une seconde omelette en mélangeant vos tomates en purée. Même type de cuisson.

5- Sur la première omelette nature mettez du gruyère et ensuite rajoutez au dessus la seconde omelette baveuse aux tomates.

6- Préparez une troisième omelette avec les épinards hachés. Même type de cuisson.

7- Sur la seconde omelette aux tomates, mettez du gruyère et posez ensuite la troisième aux épinards.

8- Parsemez de gruyère et enfournez le tout environ 20 minutes, vos omelettes auront gonflé. Découpez le tout en petits carrés que vous piquez avec des cure-dents.