- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
CUISSES DE GRENOUILLE Préparation :  10 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 1 personne(s)

- 6 cuisses de grenouilles décongelées
- 6 asperges cuites à la vapeur 3 min
- 50g de beurre
- 4 gousses d`ail finement hâchées
- du persil hache
- sel et poivre
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe d`huile d`olive
 
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Préparation :

Passer les cuisses de grenouille dans la farine.
Mettre l`huile d`olive dans une poèle et faire revenir les cuisses pour les faire dorer de chaque côté.

Les égoutter, jeter l`huile et mettre le beurre a fondre l`ail, le thym, le sel, le poivre et le persil (ne pas brûler le beurre ni l`ail).

Mettre les cuisses et les asperges à revenir 3mn.

Disposer les cuisses de grenouille dans une assiette chaude, les pattes vers l`extérieur, en soleil.

Entre chaque paire de cuisses, placer une asperge. Mettre le beurre de cuisson sur la preparation, le citron au milieu du thym séché pour la décoration.

Servir très chaud.