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- Plat - Accompagnement -          Difficulté :           Coût :	Recette proposée par : Lilou
FARCE DE LILIANE POUR VOLAILLE DINDE CHAPON PINTADE OIE POULARDE	Préparation :  20 min Cuisson : 0 min
Ingrédients pour 10 personne(s) - 400 g de veau - 400 g de porc - 150 g de lard frais - 300 g de pruneaux dénoyautés - 10 cl de vin blanc - 3 à 4 oeufs selon la grosseur - noisettes entières selon votre goût - sel, poivre Pour une volaille d`environ 3 Kg
Préparation : Moulinez les viandes et le lard. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, remuez bien. Farcissez la volaille, ligaturez l`orifice, mettez au four TH 7 (210°C) pendant 3 heures.
Mon truc en plus : Vous pouvez ajouter des échalotes, oignons, foie gras, champignons, selon vos goûts. Si votre volaille grille trop vite, recouvrez-la d`un papier aluminium.