- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
COURGE SPAGHETTI AU PARMESAN Préparation :  10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 courge spaghetti
- 1 noix de beurre
- 1 bonne poignée de parmesan
- sel et poivre
 
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Préparation :

Coupez la courge en 2 et épépinez-la.
Cuisez à votre convenance (voir dans les trucs et astuces)
A l’aide d’une fourchette, videz la courge pour en faire des spaghettis.

Dans le plat à servir mélangez avec le beurre, un peu de sel et pas mal de poivre. Ajoutez ensuite le parmesan et dégustez sans attendre.

 
Mon truc en plus :

Pour la méthode de cuisson à l`eau :
Utilisez une grande marmite dans laquelle vous posez la courge. Couvrir d`eau. Salez l`eau et amenez à ébullition. Laissez cuire à l`eau pendant environ 20 minutes ou jusqu`à ce que la pointe d`un couteau perce facilement la chair de la courge. La refroidir puis la coupez en deux.

Pour la méthode à l`autocuiseur (cocotte minute) :
Utilisez un autocuiseur dans lequel vous déposez la courge. Ajoutez un fond d`eau. Salez l`eau. A la cocotte minute, le temps nécessaire est en moyenne de 7 à 8 minutes pour une courge de taille moyenne. La refroidir puis la coupez en deux.

Pour la méthode de cuisson au four :
Préchauffez le four à TH6 (180°C). Coupez la courge en deux. Posez les deux moitiés sur une grille ou sur une plaque à cuisson, la chair vers le haut. Pour éviter qu’elles ne sèchent trop vous pouvez les badigeonner d`huile d`olives au pinceau. Cuire environ 35 minutes ou jusqu`à ce que la pointe d`un couteau perce facilement la chair de la courge.

Pour la méthode de cuisson au micro-ondes :
Ce n`est pas la méthode que j`utilise mais j`en parle pour ceux que ça intéresse! Percez la courge de plusieurs trous. La poser entière au micro-ondes et la cuire à coups de 10 minutes à intensité moyenne. Répétez cette opération jusqu`à ce que la pointe d`un couteau perce facilement la chair de la courge. Attention! Ainsi préparée, la courge aura emmagasinée beaucoup de chaleur! Évitez de vous brûler!

Ne jamais trop cuire car son goût s’affadit.
 
Boisson conseillée :

Beaujolais

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération