- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
FONDUE BOURGUIGNONNE Préparation :  30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 800 g de viande rouge
- 800 g de blanc de poulet
- 600 g de carottes
- 600 g de concombres
- 2 barquettes de tomates-cerises
- 2 bottes de radis
- 1 kg de pommes de terre
- 1 salade verte
- Huile à fondue
- Assortiment de sauces pour fondue
 
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Préparation :

Couper la viande rouge et les blancs de poulet en cube.

Éplucher les carottes et les concombres, évider les concombres puis couper en fines lamelles le tout.

Éplucher les radis, préparer la salade, laver les tomates et mettre le tout au frais.

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou mieux au four (coupées en deux dans la longueur, badigeonnées avec un peu d`huile et parsemées de fleur de sel ou d`épices).

Mettre sur la table avec le poêlon d`huile chaude.

Accompagner la viande avec l`assortiment de petits légumes et ne pas oublier les sauces.

 
Mon truc en plus :

Ne pas oublier que le blanc de poulet cuit plus longtemps que la viande rouge.

 
Boisson conseillée :

Hautes Côtes de Nuits

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