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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| ESCALOPE DE VEAU NORMANDE | Préparation : 10 min Cuisson : 15 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 4 escalopes de veau - 30 g de beurre - 150 g de champignons de paris émincés - 1 cuillère à café de fond de veau déshydraté - 20 cl de crème liquide - 5 cl de porto - poivre du moulin, sel fin |
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| Préparation : 1. Préparer les escalopes de veau normande faire chauffer 30g de beurre dans une poêle ajouter les escalopes de veau saler et poivrer cuire 1 minute de chaque coté ajouter 5 cl de porto (déglacer) adjoindre 150g de champignons émincés ajouter 1 cuillère à café délié dans 1dl d`eau chaude ajouter 20cl de crème fraîche laisser épaissir 2. Dresser et servir les escalopes de veau normande dans un plat, disposer les escalopes de veau napper de sauce normande servir les escalopes de veau normande |
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| Boisson conseillée : Bourgueil, Fleurie, Morgon, Nuits St Georges L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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