- Dessert - Gâteau -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
TARTE AUX FRAMBOISES FAÇON CRUMBLE Préparation :  45 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 8 personne(s)

- 1 pâte sablée
- 500 g de framboises
Crème d`amandes:
- 125 g de poudre d`amandes
- 125 g de sucre
- 2 oeufs
- 125 g de beurre
- 25 g de farine
Crumble:
- 100 g de farine
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 jaune d`oeuf
- 1 pincée de sel
 
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Préparation :

Sortez la pâte du réfrigérateur 15 minutes avant utilisation

Préchauffez votre four TH 6 (180°C)

Préparez la crème d`amandes: ramollissez le beurre en pommade et ajoutez le sucre.

Incorporez les oeufs, les amandes en poudre et la farine et mélangez pour obtenir une crème lisse.

Étalez la crème d`amandes sur le fond de la pâte sablée.

Disposez les framboises sur le fond de la crème d`amandes. Disposez la pâte à crumble qui n`est pas homogène et formez des petits amas à disposer à la main.

Placez dans le four 35 à 45 minutes.

Servez la tarte tiède.


 
Boisson conseillée :

Un crémant (Bourgogne, Alsace...)

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération