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- Apéritif - Entrée -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| BRICKS DE CHÈVRE AU BASILIC | Préparation : 20 min Cuisson : 7 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 2 crottins de chèvre - 4 c. à soupe de miel de romarin - 1 c. à café de ras-el-hanout - 1 petit bouquet de basilic - 12 feuilles de brick - 3 c. à soupe d’huile d’olive - 24 brins de ciboulette - poivre du moulin |
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| Préparation : Découpez les crottins en 6 fines tranches. Lavez, essuyez et ciselez le basilic. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Découpez les feuilles de brick en 2, posez-les toutes à plat sur le plan de travail. Au pinceau, badigeonnez-les succinctement de miel sur une seule face et ajoutez au centre de chaque feuille une tranche de crottin. Poivrez, ajoutez encore une mini pincée de ras-el-hanout puis répartissez le basilic ciselé. Refermez chaque feuille en paquet carré, huilez-les au pinceau puis posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 5 à 7 minutes en surveillant et en les retournant à mi-cuisson. A la sortie du four, entourez-les d’un brin de ciboulette et servez de suite à l’apéritif, en tapas ou amuse-bouche. |
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| Boisson conseillée : Médoc L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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