- Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
TARTE AU SAUMON ET AUX POIREAUX Préparation :  15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 6 personne(s)

- 350 g de pâte brisée
- 200 g de poireaux
- 200 g de saumon fumé
- 5 oeufs
- 3 c à soupe de crème fraîche
- 20 g de beurre
- 1 c à soupe d`aneth
- sel, poivre
 
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Préparation :

Préchauffer le four th 7 (220°). Laver et couper les poireaux en rondelles. Les faire fondre doucement dans le beurre sans les colorer.

Laisser refroidir. Couper les tranches de saumon en fines lanières. Battre les oeufs et incorporer la crème, les poireaux, le saumon et l`aneth. Saler, poivrer et mélanger. Rectifier l`assaisonnement.

Beurrer un moule à tarte. Le fariner et y déposer la pâte. Piquer le fond à l`aide d`une fourchette. Verser la préparation dessus.

Enfourner et faire cuire 30 minutes.