- Entrée - Plat -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
TAGLIATELLES AUX NOIX DE SAINT JACQUES Préparation :  15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 2 personne(s)

- 200 g de Saint Jacques
- 100 g de champignons de Paris
- 200 g de tagliatelles
- crème
- sel, poivre
- échalotes
- ail
 
tagliatelles-saint-jacques.jpg
Préparation :

Pour les tagliatelles :
Faire bouillir de l`eau et ajouter les pâtes.

Pour les Saint Jacques:
Faire revenir dans un peu de beurre l`échalote finement coupée, avec l`ail haché.
Lorsque l`échalote et l`ail sont dorés ajouter les champignons.

Laisser cuire 5 min (on peut ajouter du vin blanc pour éviter que cela brûle, car il faut cuire à gros feu).

Ajouter les Saint Jacques et la crème et laisser cuire quelques minutes.

Mélanger la préparation avec les tagliatelles ou servez à part.

 
Mon truc en plus :

J`ai laissé la crème mijoter plus longtemps (avant d`y mettre les noix) et j`y ai ajouté du persil et des crevettes.

 
Boisson conseillée :

Chablis, Rosé de Provence

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération