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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| BLANCS DE POULET AU COMTÉ FRUITÉ | Préparation : 10 min Cuisson : 20 min |
| Ingrédients
pour 2 personne(s) - 2 blancs de volaille de 100 g chacun - 1 tranche de pain de campagne d’environ 50 g - 1 petite gousse d’ail - 60 g de comté fruité - 2 tranches fines de jambon cru de pays - 1 c à s de persil - 50 g de fromage blanc à 20 % de MG - Sel, poivre et une pointe de curry |
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| Préparation : - Préchauffer le four TH 7 (210°C) - Faire griller la tranche de pain sans trop la colorer et la passer au mixer pour obtenir une chapelure pas trop fine. - Hacher l’ail finement et râper le comté. - Dans un bol, mélanger la chapelure, l’ail, le persil, le comté râpé, le poivre et le curry. - Verser le fromage blanc dans un autre bol en le salant très légèrement. - Plonger les blancs dans le fromage blanc puis les enrober de chapelure au comté. - Déposer les blancs dans un plat beurré allant au four. - Parsemer le dessus de quelques copeaux de beurre. - Faire cuire 13 mn dans le four, puis retourner les blancs et poursuivre la cuisson encore 7 à 8 mn. - Servir bien chaud avec des galettes de maïs et une salade verte assaisonnée d’huile de noix. |
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| Boisson conseillée : Beaujolais village, Chinon L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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