- Apéritif - Entrée - Accompagnement -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
MINI FLAN DE COURGETTE (JAMBON) Préparation :  15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 200g de courgettes
- 3 oeufs
- 18 cl de lait
- 50 g de parmesan râpé
- 2 c.s. d’huile (olive)
- 30-40g de jambon coupé en petit (facultatif)
- Sel
- Poivre
- un peu de condiment (facultatif)
 
 mini-flan-courgette.jpg
Préparation :

Préchauffer le four à TH 6 (180°C)

Coupez les courgettes en petits cubes et faites-les revenir dans l’huile, sur feu moyen, jusqu’à ce qu’ils soient tendres assaisonnez, sel poivre, un peu de condiment

Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait, incorporez le parmesan râpé.

Ajouter les dés de courgettes puis le jambon, brassez le tout et versez la préparation dans des petits moule à muffins légèrement huilés (ou dans des moules en silicone)

Faite cuire 15-20 min au four.

 
Mon truc en plus :

Idéal pour accompagner un plat de viande, ou en apéritif de n’importe quelle façon vous allez vous régaler.
 
Boisson conseillée :

Beaujolais village, Saint Pourçain, Morgon

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération