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- Entrée - Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| TARTE AUX LÉGUMES GRILLÉS ET AU CHÈVRE FRAIS | Préparation : 25 min Cuisson : 45 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 1 abaisse de pâte brisée rectangulaire - 1 petite aubergine - 2 petites courgettes - 4 tomates confites - 1 petit chèvre frais de la région - huile d’olive - 1 c.s. de poivre |
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| Préparation : Laver les légumes. Trancher l’aubergine en lamelles de 0,5 cm. Couper les courgettes en très fines tranches à la mandoline. Dorer ces légumes sur les deux faces dans une poêle huilée bien chaude. Préchauffer le four à 185°. Confectionner 4 cercles de dimensions égales dans la pâte. Piquer à la fourchette. Disposer les légumes grillés au dessus. Ajouter les tomates confites. Glisser au four et cuire 20 minutes. Émietter le chèvre frais de façon harmonieuse sur les tartes. Passer à nouveau au four 5 minutes. |
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