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- Barbecue Plancha -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| BOEUF À LA JAPONAISE | Préparation : 10 min Cuisson : 8 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - Une tranche épaisse de rumsteck de 700 g - 15 g de gingembre frais - 1 gousse d`ail - 4 cuillerées à soupe de sauce de soja - 1 cuillerée à café de cassonade - 2 cuillerées à soupe de saké (ou de xérès) - 1 cuillerée à soupe d`huile. |
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| Préparation : 1 Épluchez et pressez le morceau de gingembre et l`ail au presse-ail au-dessus d`un plat creux. Ajoutez la sauce de soja, la cassonade, le saké et l`huile. Déposez la viande dans le plat. Tournez-la dans ce mélange. Laissez reposer 20 min à température ambiante. 2 Faites griller la viande sur un gril ou au barbecue 3 à 4 min sur chaque face. Pour servir, coupez-la en tranches fines. Répartissez sur des assiettes chaudes. Accompagnez de chou chinois émincé et de moutarde verte japonaise (wasabi) ou de Savora. |
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