- Apéritif -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Daniel
ANTIPASTI Préparation :  20 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients pour 4 personne(s)

- 1 rouleau de pâte à pizza
- 1 pot de tapenade
- 8 tomates cerise
- 4 tomates olivette
- 2 oignons nouveaux
- 1 gousse d’ail
- 50 g de pecorino
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 cuillerée à soupe d`huile d’olive
- 1 bain de friture
- sel, poivre
 
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Préparation :

Pizzas chaussons
1 Découpez 8 petits ronds dans la pâte à pizza. Rincez les tomates cerise.

2 Déposez sur chaque rond 1 cuillerée à café de tapenade, 1 morceau de pecorino et 1 morceau de tomate cerise, salez, poivrez.

3 Repliez la pâte comme un chausson et soudez les bords en appuyant bien.

4 Plongez les chaussons 3 minutes dans le bain de friture.

Bruschetta
1 Faites griller le pain, frottez-le avec la gousse d’ail pelée, arrosez-le d’huile d’olive.

2 Rincez les tomates olivette et pelez les oignons. Coupez-les en morceaux.

3 Répartissez-les sur les tranches de pain. Salez, poivrez et servez sans attendre.

 
Boisson conseillée :

Sylvaner, Chablis, Vin de Pays de l`Ardèche, Anjou, Coteaux du Loir, Sancerre, Vouvray

L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération