- Entrée -          Difficulté :           Coût : Recette proposée par : Josette
PETIT SOUFFLÉ LÉGER AU FROMAGE DE CHÈVRE Préparation :  10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 1 personne(s)

- 1 oeuf
- 50 g de fromage blanc à 0%
- 50 g de fromage de chèvre frais
- huile
- sel, poivre, muscade
 
 Pas de Photo
Préparation :

Séparer le blanc du jaune, réserver le blanc. Mélanger le jaune avec le fromage de chèvre, le fromage blanc et les épices.

Monter les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel.
Mélanger les blancs en neige à la préparation, très délicatement pour ne pas `casser` les blancs.

Huiler un ramequin et y verser la préparation.
Faire cuire 10 minutes à 150°C, surveiller la cuisson.

Manger de suite pour garder l`effet gonflant!