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- Entrée -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Nouche du Jura |
| CHÈVRE CHAUD SUR LIT DE SALADE AUX NOIX DE GEORGETTE | Préparation : 20 min Cuisson : 10 min |
| Ingrédients
pour 4 personne(s) - 4 fromages de chèvre type crottin - 500g de salades et herbes variées de votre choix (frisée, feuille de chêne, mâche, cerfeuille ciboulette,etc...) - 4 tranches de pain de campagne - 10 g de beurre - 50 g de cerneaux de noix - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe d`huile de noix - 2 cuillères à soupe d`huile de tournesol - 1 cuillère de vinaigre de vin - sel, poivre |
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| Préparation : - Lavez et essorez la salade et les herbes - Préchauffer le four position gril - Tartinez les tranches de pain d`une fine couche de beurre - Posez les chèvres sur les tranches de pain - Placez le tout sur la plaque du four - Enfournez à mi-hauteur porte du four entr`ouverte - Préparez la vinaigrette - Disposez la salade sur 4 assiettes - Parsemez de cerneaux de noix - Arrosez de vinaigrette - Disposez les tranches de pain et les chèvres sur la salade - Servez aussitôt |
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