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- Plat -
Difficulté : 
Coût :  |
Recette proposée par : Daniel |
| POMMES DE TERRE GRATINÉES | Préparation : 30 min Cuisson : 45 min |
| Ingrédients
pour 6 personne(s) - 12 pommes de terre - 50 g de petits lardons - 3 champignons de Paris - 70 g de bouquets de brocolis (tous petits) - 250 g d’emmenthal râpé - 1 c. à soupe d’huile - sel, poivre |
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| Préparation : Lavez les pommes de terre. Mettez-les dans une casserole (avec leur peau), couvrez-les d’eau, salez et portez à ébullition. Laissez cuire 20 min. Pendant ce temps, faites cuire les brocolis à la vapeur pendant 10 min. Nettoyez et émincez les champignons et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile en remuant pendant 5 min. Égouttez les pommes de terre et laissez-les tiédir pour pouvoir les manipuler sans vous brûler. Préchauffez le four en position grill. Évidez légèrement les pommes de terre en réservant la chair dans un saladier. Ajoutez à cette chair les 3/4 de l’emmenthal, les lardons, les champignons et les brocolis. Poivrez et mélangez. Remplissez les pommes de terre du mélange et posez-les dans un plat en les calant les unes contre les autres. Parsemez-les du reste d`emmenthal. Enfournez et faites gratiner. Servez dès la sortie du four. |
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| Boisson conseillée : Bandol rouge, Côtes de Provence L’abus d’alcool est dangereux à consommer avec modération |
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