Recette : Tartare d’ananas mariné au Malibu crème fouettée à la coco

- Apéritif - Exotique - Difficulté : Coût :	Recette proposée par : Daniel
TARTARE D’ANANAS MARINÉ AU MALIBU CRÈME FOUETTÉE À LA COCO	Préparation : 10 min Cuisson : 0 min
*Ingrédients pour 4 personne(s)* - 1 ananas - 2 ou 3 cuillères à soupe de Malibu selon goût - 40 gr de coco râpée - 50 cl de crème fraîche épaisse - 20 gr de sucre en poudre ou 12 gr de fructose
*Préparation :* - Épluchez l’ananas, découpez le en tout petit morceaux et mettez le à mariner dans un saladier avec le Malibu - Montez la crème en chantilly en y incorporant progressivement le sucre et la coco (éventuellement, utilisez du fixe chantilly) - Remplissez les verrines au 3/4 avec le tartare d’ananas, et recouvrez de chantilly, puis réservez au frais