Coût : 
Cuisson : 50 min
- 25 cl de lait
- 30 g de beurre demi sel
- 120 g de chèvre frais
- 50 g de farine
- 2 oeufs
- sel, poivre
Préchauffer le four à TH7 (210°C).
Faire bouillir le lait et le beurre.
Mélanger un oeuf entier et un jaune. Saler, poivrer. Rajouter la farine, mélanger. Ajouter le fromage et bien mélanger jusqu`à obtenir une crème homogène. Incorporer petit à petit le lait chaud en mélangeant.
Répartir dans 10 moules à cannelé préalablement beurrés au pinceau (remplir au 3/4). Mettre au four 50 minutes.
Si vous les présentez en entrée : Accompagner d`une petite salade toute simple...
