Coût : 
Cuisson : 2 h
- raisins noirs
- poires
- sucre à confiture
Prenez du raisin noir bien mûr et bien sucré. Égrenez-le et pressez les grains dans un torchon.
Mettez le jus et le sucre dans une bassine à confiture, mélangez, puis laissez-le bouillir jusqu`à ce qu`il réduise de moitié, écumez et remuez pour qu`il ne brûle pas.
Ajoutez alors des poires épluchées et coupées en quartiers. Laissez réduire d`un tiers en remuant toujours.
Mettez la confiture en pots et couvrez quelques jours plus après.
